ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೋಷಗಳನ್ನು (ವಾತ, ಪಿತ್ತ ಮತ್ತು ಕಫ) ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದವು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ :
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಆಯುರ್ವೇದವು ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಭಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ ನಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಫ್ರೂಟ್ಸ್ (ಶುಷ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು) : ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವುದು, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ, ಅಕ್ರೋಟ್, ಖರ್ಜೂರ, ಅಂಜೂರ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಉಪಯೋಗಗಳು:
ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ: ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ: ವಿಟಮಿನ್ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ, ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೂಳೆಗಳ ಬಲ: ಬಾದಾಮಿ, ಅಕ್ರೋಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ: ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಿರುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ಅಕ್ರೋಟ್ (walnuts) ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ರಕ್ತಹಿನತೆ ತಡೆ: ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದಂತಹವುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ರಕ್ತಹಿನತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಬಾದಾಮಿ (Almonds): ವಿಟಮಿನ್ ಈ ಮೆಗ್ನೇಷಿಯಂ, ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ರೋಟ್ : ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಖರ್ಜೂರ : ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ ಮೂಲ.
ಅಂಜೂರ : ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿ.
ಕಿಷ್ಮಿಷ್: ರಕ್ತಹಿನತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ.
ಆಯುರ್ವೇದವು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನದ್ನು ಮಿತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಫಾ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿ ಸೇವಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಗಿಯುವುದು ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದವು ಅಗಿಯುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ವರದಿ : ಜಿಲಾನಸಾಬ್ ಬಡಿಗೇರ್
